自制山楂卷的做法 自制零添加)山楂卷 自制山楂卷怎么做

“山楂卷是一种常见的小零食，是以山楂为主料、加入白糖、柠檬汁加工制作而成，无任何色素添加，口感劲道酸甜、颜色美观漂亮！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 神级 （难度）

自制山楂卷的做法步骤

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  1、山楂反复洗净，煮3至5分钟。

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  2、将晾凉的山楂去蒂，去底部去山楂核，放入料理机中，放入与山楂与适量水打成泥状。

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  3、将过细筛后的山楂泥倒入锅中，加少1个柠檬汁颜色好看。

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  4、加入适量的糖，没称重、约50至60g左右吧，不断搅拌。

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  5、直至小火炒到比较粘稠状。

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  6、用刮板涂抹在面案上，首次做，抹得不太均匀，但还算可以（晚上的灯光，没有实际颜色好看)。

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  7、这是第二天傍晚的状态。

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  8、用这个刮板先刮四周，再轻轻掀起，我以为非常不好掀，结果还比较容易，颜色非常漂亮！

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  9、太有成就感了！(下午拍照)

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  10、将山楂卷裁好大小片，然后轻轻卷起，一盘零添加(无色素)自制山楂卷非常美观(都是用的普通拍照而已)桂花点缀。

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  11、非常新鲜的颜色，现吃现做、口感酸甜。