2024年12月31日
紫薯泥月饼
“紫薯泥月饼是用蒸好的紫薯捻成泥状，加入适量的白糖，使其不仅形状美观，颜色天然、而且口感细腻甜糯，无任何添加剂。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯泥月饼的做法步骤
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1紫薯洗净蒸熟后去皮。 -
2用刀反复捻压成泥，因紫薯比较干面无法过细筛，而皿既使过筛也做不成型，只能用刀捻压。 -
3加适量的白糖搅拌均匀。 -
4用模具扣出玫瑰花型，形状美观、紫薯细腻（紫薯泥要干湿度恰到好处，否则，均不易成型。 -
5这是用上述玫瑰花重新装入这个花朵模具中压制出来的（由于灯光不同、颜色亦不同)。