菜谱
2024年12月31日

凉拌紫薯粉的做法 色诱你的胃营养开胃小菜凉拌紫薯粉 凉拌紫薯粉怎么做

“凉拌紫薯粉，主要还是调好汁的味道，拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多，是夏日里不可多得的一道小菜。”

食材明细

主料
  • 红薯粉 （适量）
  • 黄瓜 （适量）
  • 胡萝卜 （适量）
辅料
  • 香葱 （适量）
  • 香菜 （适量）
配料
  • 盐 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 糖 （适量）
  • 醋 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 辣椒油 （适量）
  • 白芝麻 （适量）
  • 花椒油 （适量）
  • 芝麻油 （适量）
  • 原味 （口味）
  • 拌 （工艺）
  • 三刻钟 （耗时）
  • 普通 （难度）

凉拌紫薯粉的做法步骤

  • 1、取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右。

  • 2、锅中坐水，烧开，将紫薯粉下入锅中煮烂，无硬心即可捞出过凉水备用。

  • 3、将黄瓜，胡萝卜切丝，香葱切粒，并调好味汁，味汁：盐，鸡精，糖，醋，生抽，辣椒油，白芝麻和芝麻油混合均匀。

  • 4、紫薯粉上摆上菜码，倒入味汁和花椒油拌均匀即可。

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