2024年12月31日
香椿牛肉酱怎么做 - 香椿牛肉酱的做法
食材明细
- 原味 （口味）
- 炒 （工艺）
- 一小时 （耗时）
- 普通 （难度）
香椿牛肉酱的做法步骤
1、牛肉去掉筋膜，切成黄豆大小的粒。加入料酒，姜片腌一下。
2、香椿芽摘洗干净，焯水，挤干水分，切碎。
3、干辣椒用水泡软后切碎。葱姜蒜切末。
4、锅中倒油，下入牛肉炒干水分。
5、捞出备用。
6、油里倒入辣椒碎，小火慢炒干水分，熬出红油。
7、下入葱姜蒜末炒香。
8、倒入香椿翻炒干水分。
9、倒入牛肉粒翻炒。
10、加入黄豆酱炒至全部融合。
11、加入黑白芝麻。
12、翻炒均匀。放凉后装瓶放入冰箱冷藏保存。